به طور کلی رنگرزی فرآیند پیچیده‌ای است که درک عمیق آن نیاز به دانش کافی از شیمی‌‌، فیزیک و فرآیندهای نفوذ و جذب و خواص فیزیکی و شیمیایی الیاف مورد رنگرزی و مواد رنگرزی دارد. مواد رنگزا به دو دسته غیرمحلول در آب و محلول در آب تقسیم بندی می‌شوند. در نوع اول مواد رنگزا به طریق لنگراندازی مکانیکی برروی لیف قرارمی‌گیرند و در رنگرزی الیاف مصنوعی کاربرد دارند و در دسته دوم که به آن رنگرزی اشباعی می‌گویند از فرایند نفوذ و جذب در سطح استفاده می‌شود و معمولا رنگرزی همراه با واکنش‌های شیمیایی است.

رنگرزی با مواد طبیعی  در نقاط مختلف‌کشور وجود دارد. طرز تهیه و رنگرزی با رنگ‌های طبیعی به طریق سنتی یکسان نیست ولی با وجود این رنگ‌ها در مقابل نور خورشید یا به هنگام شستشو، رنگ نمی‌بازند و از ثبات قابل قبولی در برابر این عوامل برخوردارند وتنها مرور تدریجی زمان و تاثیر آهسته مواد قلیایی بر قالی سبب می‌شود تا به تدریج و در خلال مدتی طولانی، کم کم رنگ باخته و رنگ‌ها ملایم‌تر گردد و به هم درآمیزد و هماهنگ با یکدیگر‌، درخشندگی طبیعی و چشمگیری در آن‌ها، به وجود آید.

از زعفران برای بدست آوردن رنگ زرد استفاده میشود رنگ کلاله زعفران با  دندانه قلع به رنگ زرد در می آید. قسمت های رنگدار در گیاهان رنگدانه دار با هم تفاوت دارد، مواد رنگی در زعفران در قسمت گل آن وجود دارد.

در گذشته رنگرز ها از زعفران برای رنگ کردن الیافی مانند ابریشم استفاده میکردند، البته به خاطر گران  بودن این گیاه بیشتر برای پارچه های گران قیمت و  استفاده برای طبقات ثروتمند جامعه استفاده میشد.

با توجه به قدرت رنگ زعفران اصل یکی از راه هایی که میتوان زعفران اصل را از گلرنگ تشخیص داد این است که در یک ظرف آب جوش مقداری زعفران را ریخته و در آن پارچه کتان قرار دهید،  در صورتی که از گلرنگ استفاده شده باشد پارچه کتان یا رنگ نمیگیرد و یا رنگ آن بسیار ناپایدار خواهد بود.

گروه محصولات ارگانیک ناسوت