پسته دوست كودكان
دسته بندی : پسته

پسته بطور گستره ای به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می گیرد، و علاوه بر این، در صنایع خوراکی مختلف مانند شیرینی، شکلات و بستنی، همچنین در سوسیس و کالباس به شکل غنی کننده، طعم دهنده و زینت دهنده نیز استفاده می شود.

پسته در مقایسه با دیگر آجیل ها کالری کمی دارد و به جذب ویتامین K، D، E  وA  کمک می کند. ضمن آنکه دارای مقدارای فیبر است که در هضم مواد غذایی کمک می کند. پسته یکی از بهترین منابع پتاسیم است. پتاسیم ۲ عدد پسته معادل پتاسیم ۱۰۰ موز است. پسته به دلیل داشتن فسفر در ساخت استخوان و دندان ها موثر است و از خستگی و ضعف بدن جلوگیری می کند و برای تقویت عضلات بدن نیز مفیدمی باشد. پسته منیزیم نیز دارد که یکی از مهم ترین عناصر معدنی برای تبدیل غذا به انرژی است.

پسته باعث عملکرد بهتر سلول های مغز می شود و شخص را آرام می کند. همچنین بیشتر چربی‌های موجود در پسته از انواع اسیدهای چرب غیراشباع است که این اسیدهای چرب برای رشد و نمو کودکان بسیار حائز اهمیت است. وجود فسفر بالا در پسته برای رشد فکری و بهره هوشی کودکان بسیار مفید است. برای گروه سنی کودکان و نوجوانان که علاوه بر نیاز به انرژی، به فاکتورهای موثر در هوش نیاز دارند، پسته می تواند میان وعده ای مناسب تلقی شود.

ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها و نیز مواد پروتئینی مانند گوشت، شیر، تخم مرغ و حبوبات درخور اهمیت و توجه است. مغز پسته در بین انواع آجیل، حبوبات، سبزی و گوشت بیشترین میزان آهن قابل جذب بدن را داراست، به همین دلیل در کم خونی فقر آهن بین افراد توصیه درمانی می شود.

نکته مهم آن است که کودک تا ۶ ماهگی باید از شیر مادر تغذیه کند و تا یک سالگی هم باید شیر مادر را در کنار غذاهای کمکی مصرف کند، بنابراین سوال اینجاست که از چه زمان آجیل باید در برنامه غذایی کودک قرار گیرد؟ پاسخ این سوال به زمانی بر می گردد که کودک توانایی جویدن و بلع را پیدا می کند که معمولا بعد از یک سالگی است، اما از آنجا که کودک در این سنین توانایی کمی در بلع دارد، بهتر است تا ۳ سالگی آجیل به صورت پودر شده در اختیار کودک قرار گیرد.

بهترین میزان برای مصرف آجیل یک مشت است و تفاوتی نمی کند که فرد بزرگسال یا خردسال باشد. هر فردی متناسب با مشت بسته خود می تواند آجیل مصرف کند و این قاعده برای کودکان نیز مشابه است. باید توجه داشته باشید که مصرف بی رویه و غیر اصولی آجیل ها و دانه های روغنی می تواند موجب تجمع بیش از حد چربی در بدن و اضافه وزن شود. بنابراین، اگر این عادت از زمان کودکی در روند زندگی بچه ها نهادینه گردد، مشکلات زیادی برای آنها به همراه خواهد داشت.

 

 
کلمات کلیدی:
تماس با ما